Светлана Билецкая.
В нашей культуре корень имбиря не является часто употребляемым продуктом.
Я познакомилась с ним «лично», то есть съела в сыром виде 
— впервые пару лет назад.
До этого со словом «имбирь» у меня ассоциировались антицеллюлитные средства, в состав которых входит имбирь и приправа к еде, о которой я слышала, но не ела. Может быть ела в маленьких дозах, что даже не заметила этого.
С имбирем меня познакомила моя сестра два года назад, когда мы с ней пересеклись на Арабатской стрелке для совместного отдыха с детьми.
Она носила с собой какой-то корень, часто съедала маленький кусочек после еды.
Уговорила меня попробовать. Я попробовала — у меня чуть «глаза с орбит не вылезли». Либо был кусочек большой, либо от неожиданности (а на вид такой безобидный корень ), либо с непривычки.
Хоть я люблю остренькое, не могу сказать, что имбирь в сыром виде понравился мне сразу. Мои первые ощущения — сначала сильно печет, а потом во рту вкус одеколона.
Но потом, мои ощущения изменились и я наслаждалась не только вкусом, но и тем интересным эффектом, который производил имбирь в сыром виде на организм. В шутку я говорила сестре, что она меня «присадила» на имбирь.
По-поводу интесных ощущений. Не смотря на то, что имбирь острый, он помогает справиться с ощущением жажды.
Может быть Вам приходилось иногда испытывать чувство, когда Вас мучает жажда, вы пьете воду, чай и т.д. — чувствуете себе уже бочкой полной жидкости, а жажда не уходит. Такое, например, бывает когда побаловались селедочкой, а потом сушнячок
Проверяла не один раз — ешь маленький кусочек сырого имбиря и становится намного легче, жажда мучит меньше и постепенно уходит.
Есть много интересных рецептов с имбирем: блюда, чаи и т.д.
Пока я его ем в 2 видах: в сыром и с чаем.
Притом в чай я ложу только сырой имбирь. Это дело вкуса. Туда можно добавлять лимон, мед и другие ингридиенты. Но мне нравится самый простой вариант.
Кстати, чай с имбирем согревает очень хорошо и надолго. Такое впечатление, что у тебя внутри появляется печка.
Еще, когда я еду по делам на полдня и более, люблю положить с собой в кулечек несколько маленьких кусочков имбиря. Если появляется чувство голода, подсасывание желудка — кусочек съела — подсасывание исчезает и внутри приятная теплота.
К тому же, имбирь хорошо освежает дыхание.
Единственное, что к нему нужно привыкнуть и распробовать.
Хочу заметить, что имбирь является очень полезным для нашего организма. По-этому поводу есть масса информации в Интернете. Хочу только акцентировать внимание на том, что имбирь:
- обладает сильными противоспалительными свойствами
- обладает заживляющим, тонизирующим, антибактериальным действием
- укрепляет имунитет
- хорошо влияет на пищеварительную систему
- пользы очень много — осталось ее проверять на себе
Если Вам имбирь не противопоказан — очень рекомендую. Главное его распробовать и тогда он будет частым гостем в Вашем доме
Светлана Билецкая . http://mir-wellnes.com/imbir-dlya-krasotyi-i-zdorovya-lichnyiy-opyit/